La cuisine italienne est l’une de mes préférées… avec la Mexicaine, la Caribbéenne et biensur, la Française 🙂 La cuisine Italienne, tout est question d’ingrédients, leur fraicheur, l’origine (les Italien sont trop vaniteux pour acheter des produits non Italien de toutes façons).  En Italie, tout est une question de respect des saisons, l’utilisation du naturel […]

Quand je pense aux canelés, je pense tout d’abord à l’odeur… Odeur divine de vanille, de caramel… le genre d’odeur qui vous renvoie directement à votre enfance et à quand je revenais de l’école et que ma mère, toujours derrière les fourneaux, enchantait la cuisine d’odeurs délicieuses.  Les canelés pour celles et ceux qui ne […]