Cela fait un moment que je n’ai plus parlé de chocolat, il faut que ça cesse. En fait, je ne parle pas souvent de chocolat car je suis une tricheuse, j’adore le chocolat trafiqué, le chocolat au lait et par dessus tout, le chocolat blanc. Celui le plus gras, le moins naturel… Pas bon… Je sais…

Eh bien, cet amour pour le chocolat blanc vous mène parfois à de super recettes, comme ces blondies que j’avais fait :

http://www.marlenefoodstyling.com/2013/05/chocolate-derivative-and-brownie/

Quoi qu’il en soit, même si je n’en parle pas très souvent sur mon blog, je le cuisine toujours pour mes soirées privées ou pour mes cours de cuisine, comme ces petits pots de crème au chocolat faits la dernière fois lors d’un de mes cours. Délicieux, simples, ces petits pots vous renvoient tout de suite à votre enfance. 

 

Petits pots de crème au chocolat, pour environ 8 pots

 

Ingrédients :

-1 litre de lait
-200 de chocolat noir (1.69 cup)
-100g de sucre (0.84 cup)
-50g de beurre (0.42 cup)
-40g de farine (0.33 cup)

 

Mélanger la farine et le beurre, ajouter le lait. Bien mixer, verser le sucre, le chocolat coupé en petits morceaux, le laisser chauffer pendant 5/10 min. Bien remuer jusqu’à ce que la crème épaississe. 

Verser le mélange dans des petit pots à confiture, je ne pense pas que stériliser soit nécessaire car elles vont partir tout de suite car c’est trop bon. Ils se conserveront de toutes façons jusqu’à 3 jours au frais sans stériliser les pots.