J’ai entendu friture… Ca ne peut pas être ça… Ca doit une déformation professionnelle et le manque de sommeil. Le commentateur à Wimbledon parlait de Venus Williams qui râlait tellement fort après une heure de match. Non, ça ne peut pas être friture, je doute que Venus Williams suive un régime calamar et aïoli en ce moment. Ou peut-être que oui… et c’est pourquoi elle râle si fort quand elle tape la balle..

Je cuisinais déjà ce matin à 6h, ensuite je suis allée sur le marché acheter mes légumes et re-cuisine. J’ai lavé quelque chose comme 2 tonnes de salade, fait des canapés, rôti des aubergines, grillé des poivrons, cuit du saumon, réduit des sauces… Et là, de retour chez moi, je fais des sushis, un clafoutis et un cake au thon. D’où cette déformation professionnelle parfois.

Cette semaine pour vous une recette de mon amie très chère, Nadine. Elle a fait l’autre fois le meilleur clafoutis que j’avais jamais mangé. Voici l’une de ses recette, elle a si joliment prit le temps de décorer les feuilles avec du ruban, d’écrire toutes les fiches à la main et je l’aime aussi pour ça.

Comme je n’avais pas d’olives noires, j’ai comme à mon habitude modifié la recette (juste un peu) et ai fait ce clafoutis sans olive et y ai aussi  ajouté des cerises.

Clafoutis aux cerises, tomates cerises et thym, pour 4-6 pers

Ingrédients :

• 250g de cerises
• 250g de tomates cerises
• 2 cuil à soupe de thym frais
• 120g de farine
• 3 œufs
• 250ml de lait
• 50ml d’huile d’olive
• 10g de beurre pour le moule
• Poivre

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez et fariner le moule. Battre les œufs dans un bol avec les thym, ajouter la farine petit à petit en remuant, poivrer.

Verser le lait et l’huile d’olive.

Laver les cerises et les tomates cerises, les étaler dans le moule et verser ma préparation sur le dessus et enfourner pendant 25-30min.

Ce n’est pas sucré, pas salé, ça sent l’été et l’huile d’olive, à servir avec une salade.