Voici mes ‘Brèves de comptoir’, nouveau mensuel pour 2014.

‘Brèves de comptoir’ sont d’authentiques citations de la vie de tous les jours et particulièrement des potins au bistrot. A la frontière de l’absurde ou de la poésie, news et quelque fois même, philosophie. Les miennes sont bien sur orientées ‘food’, un concentré de ce qui nourrit ma vie, ce que j’avale tous les jours, ce que je lis, essaie, taste… A Londres et dans le monde…

• Le Vatican boit le plus de vin par personne que nulle part ailleurs dans le monde.
• ‘Moo Cantina’ vient juste d’ouvrir sur Brick Lane, ce nouveau restaurant Argentin est ouvert du Lundi au Samedi de 11 du mat à 23h et le Dimanche de 11 à 22h30 où il sera servi de la viande Argentine et ‘street food’ pour £10-£20 par personnes, je n’ai pas encore essayé mais je vais le faire!
• Je suis tombée amoureuse de ce blog : 196 flavors. En tant que personne qui aimait la géography à l’école, qui adore voyager et manger, ce blog est le concentré parfait de tout ce que j’adore. Très bien fait, clair, intelligent, bien écrit en Anglais et en Français, avec de super recettes de partout dans le monde. Uzbekistan, Kowait ou Sierra Leone, le monde entier est expliqué à travers sa richesse qui réuni les hommes : la nourriture. Les origines des ingrédients, l’histoire des pays et les recettes faciles à comprendre font que 196 flavor est devenu mon blog préféré. http://www.196flavors.com/
• Maor Zabar est un artiste Israélien qui fait d’incroyables costumes pour le cinéma, le théâtre, les spectacles… Il fait aussi des chapeaux avec des aliments. Allez sur son site qui est en Hébreux et Anglais pour en apprendre plus sur son travail et si vous voulez acheter un de ses chapeau, c’est possible sur Etsy. http://www.maorzabar.com/
• Le Kopi Luwak est le café le plus cher du monde. Pourquoi ? Parce-que les baies de café ont été mangées et ingérées par une civette (ou plus communément chat musqué). Les grains de café sont ingérés et fermantés dans les intestins du Luwak (civette en Indonésie). La caféine contenue dans l’arabica et robusta du Luwak est moins élevée que dans un café non fermenté. Le Kopi luwak est plus un processus qu’une variété de café, son prix atteignant 550 euros / 700 dollars US par kg.
• Je ne sais pas si se lever avec l’odeur du bacon est une motivation ou une torture, particulièrement quand personne n’est en cuisine pour preparer le p’tit dej mais que c’est juste l’odeur qui vient de votre téléphone. Oscar Mayer un fournisseur de viande aux Etats-Unis a créé l’alarme la plus ‘parfumée’. Il n’est pas le seul à avoir généré des odeurs gourmandes sur Iphone. Une application appelée ‘Scentee’ créée par un Japonais parle de pouvoir changer le goût des aliments avec ses mini cartouches désodorisantes que l’on accroche au téléphone. Le but ? En reniflant les odeurs de steack ou de curry émanant de votre téléphone, cela aiderait les étudiants fauchés ou par exemple les filles au régime à apprécier un bol de riz fade. Pathétique.
• Croyez-le ou pas, je viens juste de découvrir que la Suède vend des hamburger en boîte (Dieu merci il n’y en a qu’en Suède pour le moment). Il faut juste faire chauffer la boîte dans de l’eau bouillante, ouvrir la boîte et manger. Mais oui biensur… Sur la photo le hamburger à l’air appétissant bien qu’au mauvais endroit (dans une boîte en fer !) mais on sait tous que c’est le beau travail d’un styliste culinaire ! J’ai lu pas mal de commentaires à ce sujet et c’est en réalité mou, mouillé et sans goût.
• Selon le site ‘Foodwise’ , les Australiens gachent de la nourriture d’une ahurissante valeur de 7.8 milliards chaque année. Suivons les conseils  de ‘Foodwise’ en matière de compost, recyclage, cuisine des restes etc… http://www.foodwise.com.au/
• Le meilleur whisky au monde en 2014 n’est pas Ecossais ou Japonais comme par le passé mais Australien et plus précisément de Tasmanie. La bouteille gagnante, âgée de 11 à 12 ans est décrite par Sullivan Cove comme un whisky ‘charnu, gras, moelleux au goût de caramel et de melasses’.
• Pour clôturer les ‘Brèves de comptoir’ voici la question du mois : ‘Qu’est-ce qui contient le plus de germes ? Vos toilettes ou votre bouche ?’ Oui !!! Votre bouche !!! Pas appétissant du tout. Notre bouche a la parfaite température, humidité, le parfait endroit pour développer et nourrir les bactéries alors que nos toilettes sont froids et désinfectés. Bon appétit !