- Les pancakes 3 minutes

Je suis dans ma ville préférée, celle où je me sens appartenir, l’excentrique, folle et palpitante Londres. Je veux en profiter au maximum et je suis de retour à mes amis, mes habitudes et préférés.

Je cours un peu, dans la foulée j’ai fait ces pancakes 3 minutes. Il n’y a pas de produits laitiers et c’est délicieux.

 

Pancakes 3 minutes, pour environ 7 pancakes de 10cm de diamètre

-1 banane
-1 oeuf
-1 poignée de flocons d’avoine

Dans un bol, écraser la banane, y ajouter les 2 ingrédients restants et mélanger.
Chauffer de l’huile de tournesol ou de coco dans une poêle, à l’aide d’une grosse cuillère y verser des petits tas et former les pancakes.
Pendant qu’ils cuisent vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs et les retourner afin de cuire l’autre côté. 
Pour cette version là, j’ai ajouté des goji berries et des cranberries sèches. 

 

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