Ce que j’adore c’est quand je me fais ma propre recette et que le résultat est délicieux. 

En retard pour un pique-nique la semaine dernière (oui on fait parfois des piques-niques à San Francisco au mois de Mars, désolée) car c’était un pique-nique dernière minute, j’ai fait une salade de farro et ce gâteau délicieux. 

La recette originale n’était pas la même du tout, j’ai fait avec ce que j’avais (dernière minute veut dire pas le temps d’aller faire des courses) et c’était l’un des meilleurs, des plus moelleux gâteau que j’ai eu mangé. 
J’avais du chocolat dans mon placard, alors j’ai ajouté du chocolat aussi et un reste d’amandes éffilées. Des pommes, un peu de sucre, du beurre et de la farine et c’est tout. 
Faites-le en tout premier car cela ne prend vraiment que 10min à faire, enfournez-le et pendant que ça cuit, faites ce que vous avez à faire, préparez vous et vous arriverez à l’heure à votre pique-nique improvisé avec un gâteau fabuleux et encore tiède. 

 

   

Apple and chocolate cake    

Ingrédients :

• 1 pomme (mais vous pouvez en mettre 2 si vous voulez)
• 200g de farine
• 100g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 2 cuil à café de levure chimique
• 1 cuil à café d’extrait de vanille
• 100g de chocolat noir
• Une pincée d’amandes ou de noix ou les 2  (pourquoi pas)

Tamiser la farine et la levure.

Mixer le beurre avec le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange épaix et presque blanc. 
Verser la farine dans les oeufs/beurre et mélanger avec l’extrait de vanille.
Diviser la pâte en 2, dans l’une verser le chocolat fondu et mixer. Mettre soit le mélange chocolat en premier, soit la partie nature dans un moule à cake préalablement graissé (j’ai mis la partie chocolat en premier) et ensuite la 2ème partie. 
Peler, ôter les pépins et couper les pommes en quartiers et/ou en cubes (j’ai fait cubes et quartiers) et les disposer sur votre pâtes.  Cuire pendant environ 1h (tout dépend de la taille de votre moule) à 160°C/350°F therm 5/6 jusqu’à ce que le couteau ressorte sec.