- Un des ingrédients les plus sains de la planète

Approuvé par les stars les plus sexy, pleine de nutriments, source de protéines et calcium (4 x plus que le lait), les graines de chia sont l’un des ingrédients les plus sain de la planète.

Natives du Mexique et Guatemala, les graines de chia viennent d’une plante, catégorisées sous la famille de la menthe, son nom est un dérivé des Aztecs Nahuatl chian qui veut dire huileux, car aussi, les graines de chia sont riches en huiles polyinsaturées, omega 3, acide gras, antioxydants et sont sans gluten… oui, les graines de chia sont les parfaites super food, tellement parfaites que Gwyneth Paltrow et Elle McPherson ne jurent plus que par elles, c’est pas peu dire ! 

Vous êtes vegan ? Pas de problème, les graines de chia peuvent remplacer les oeufs : 1 cuil à soupe de graines et 3 cuil à soupe d’eau est l’équivalent d’un oeuf, si vous laissez le mélange reposer pendant 10min vous obtiendrez un gel épais ayant la même consistence qu’un oeuf. 

Les joueurs de foot les ont incluses dans leur régime car les graines de chia sont la nourriture préférée des Indiens Tarahumura qui sont capables de courir des kilomètres, pieds nus, sans se reposer ni même vraiment manger. 

Vous comprendrez que, en tant que goûteuse professionnelle, j’avais besoin de me faire ma propre opinion. 

 

Bol de graines de chia : pour 4 pers. ou 1 pers.  pour 2 or 3 jours car elles se gardent très bien au frais. .

 

  • 40g de flocon d’avoine
  • 3 cuil à soupe de graines de chia
  • 200ml d ‘eau de noix de coco
  • 1 banane
  • 100g de framboises et/ou fraises congelées
  • 1 kiwi

Faire tremper les graines pendant une nuit ou au moins 3 ou 4 heures à l’avance (elles peuvent absorber l’eau jusqu’à 27 fois leur équivalent en masse sèche)

Mixer tous les autres ingrédients ensemble et les ajouter au graines. C’est délicieux et votre et votre esprit seront comblés. 

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