- Le Printemps est juste parfait pour le ‘Carré Llorca’
C’est officiellement officiel, le Printemps est là !!!! Il faut célébrer !
Aujourd’hui à Londres, comme beaucoup de jours à Londres, il a plu, ensuite il a fait soleil et il a encore plu…
Quand je pense au Printemps, je pense automatiquement au sud de la France et la mer et les plats que l’on mange en été.
Du côté cuisine je pense très vite à Alain Llorca.
Enfant du pays, sa cuisine ressemble, sens et a le goût du sud de la France.
Après sa formation à Nice et une première expérience au restaurant ‘Les peintres’ à Cagnes sur mer, il est resté pendant 8 ans au palace le ‘Negresco’ où il a obtenu 2 étoiles au Michelin. Son ascension l’a mené à prendre les reines du ‘Moulin de Mougins’ pendant 4 ans pour ensuite lancer son premier ‘Carré Llorca’ à Vallauris en 2007 et le dernier récemment à Nice.
Elégant et informel, la cuisine est ouverte et derrière les fourneaux, Mr Alain Llorca lui-même, grand et impressionnant qui fait de ses plats frais, délicats et ensoleillés quelque chose de parfait.
Le service est attentif mais pas pesant, le prix est juste bien, normal et moyen pour ce genre de haute cuisine.
C’était juste un bonheur !
