Il y a des jours ou des week-ends où on ne veut pas passer trop de temps en cuisine mais quand même épater nos invités. Ce week-end (je suis off 2 jours comme les gens normaux) est l’un d’eux…

Cette recette est juste ce dont on a besoin ce week-end, pas de complications et un résultat whaou ! Un entrée whaou ! Qui peut devenir un plat si on y ajoute par exemple des lentilles.

J’ai utilisé des champignons ‘Portobello’ car ils sont très larges, la traduction scientifique est ‘Agaricus bisporus’ ça ne vous parle pas ? moi non plus… apparamment pas vraiment de traduction possible en Français mais ils sont de la famille des champignons de Paris, l’important est d’avoir assez de place pour mettre beaucoup de fromage !

Champignons et Gorgonzola, pour 2 pers.

Ingrédients :

• – 2 champignons de Paris
• – 1 bouquet de cresson
• – Gorgonzola ou Stilton
• – 1 poire

Laver les champignons et leur couper les pieds.

Les placer retournés au four avec le fromage dessus pendant 15 min à haute température, c’est prêt lorsque le fromage est fondu et les champignons commencent à se rider. Et c’est tout ! Les servir sur un lit de cresson, roquette ou pousses d’épinards avec une vinaigrette légère d’huile d’olive ou mieux d’huile de truffe, un peu de balsamique, sel et poivre et ajouter la poire en quartiers au dernier moment.

Passez un bon week-end !